チョージ街道〜2015春・中国地方編〜  2015年03月24日

チョージさんがくるみ市にやって来ます!
いろんなご縁がありまして、くるみ市のぶどうハウスで、ライブが開催されます。
まず、チョージさんの紹介をしましょう!神奈川県横浜市出身。シンガーソングライター
全国各地へツアーや様々なテーマソング製作などの活動をきっかに、小さな町や集落との交流を深める。自ら農作業や地域活動に参加し自然と向き合う暮らしに学びながら、歌を書き、また地域振興イベントを企画するなど、独自の活動行っておられます。

日程は、4月24日の18時オープン!19時スタートです!
料金*前売¥2,000/当日¥2,500ワンドリンク付きです!
生姜女子会の出店もありますので、簡単な軽食もありますよ!

予約・問合せ:090-8519-9064(ツキオン)まで!

鷺浦の塩 結ノ葉  2013年06月26日

 この塩は、鷺浦でとれた海水で作られた塩です!色の濃い方がアラメのエキスが入った藻塩となってます。どちらとも、きめ細かい粒子になってて、食べたら口の中で、ほのかな甘みも感じます。

どこまでも 蒼く続く海と山 風待ちの港 出雲ノ国 うさぎの地

自然の恵みと 温かいご縁に 感謝し丹精込め 丁寧に炊き 上げました

海照らし満ちる 喜びゆるやかに 次へと進む 満月の中炊けた塩 満月の洸

“ありがとう” 想いをこめて-結ノ葉-

と、裏に書いてありました。

 近々、生アラメも出荷されます。これは、食べる価値あると思います。

 

久しぶりの投稿  2013年06月25日

こんにちは。夏野菜がいろいろ登場し始めました。トマト、ミディートマト、ミニトマト、茄子、南瓜、ピーマン、獅子唐辛子。画像にないですが、小玉スイカも出てきてます。旬の野菜を食べて体の体調を整えましょう!

くるみ市・餅つき  2012年12月06日

12月9日、毎年恒例となりました。餅つきを開催します。明日から準備に入ろうと思ってますが、生憎の天気でもち米を洗うのが身にしみります。販売予定としては、平餅・あん餅・薩摩芋入り餅も考えています。振る舞いとして、おしるこもあります。

ちなみに、子供用の杵も用意してますので、突いてみたい方は、ご気軽に申し出て下さい。もちろん大人の方も喜んで!!

いらっしゃれる場合は、寒いと思いますので、防寒をしてきてください。

二周年記念  2012年10月31日

11月13日で、二年を迎えます。二周年記念として、今年は、ささやかなプレゼント配りたいと思ってます。何かは、当日までのお楽しみです。開催日は、11月10日に配ります。併せて大正醤油屋さんが、また金山寺味噌の盛り盛りの大サービスをやって下さいます。今度は、何味でしょうかね(*^_^*)個人的には、出西生姜の金山寺がいいいかも!!

ぶどう祭り  2012年09月05日

今日は、いろんな所から、ぶどうが出荷されてます。遠くは、桃でお馴染みの桃太郎農園(大田の三瓶山)さん!(写真の右下)品種は、ブラックオリンピアとフジミノリです。ブラックオリンピアというぶどうは、口に入れると巨峰のような、ピオーネのような、それでいて酸味や渋みはなく濃厚な甘みが広がり、感想は「おいしい!」の一言。調べてみると両親は「巨峰×巨鯨」だそうです。値段がやや高めで皮離れが少し悪かったですが、種なしで食味が優れていたので満足しました。フジミノリは、見た目は巨峰かピオーネっていう感じですが、これがッこれがッめっちゃめちゃ美味しい!!!!巨峰美味しいですよね、ピオーネはもっと美味しい!でもこのフジミドリもっともっともっと美味しいのです。作るのも難しいらしいですし、生産量もまだ少なくて希少な品種なんですって。

つづきまして、玉木農園さん!品種は、ゴルビー、巨峰、瀬戸ジャイアンツです。(写真の左の真ん中)瀬戸ジャイアンツは、果汁はやや少なめながら、パリッとした独特の歯ざわりと旨味が今までのぶどうのイメージを変えてしまうほど新鮮な印象の葡萄です。また、木成りのまま完熟させると外観は柔らかな黄色になり、弾ける食感は薄れるものの濃厚な甘味を持つという顔を見せてくれます。生食は勿論、完熟果はジュースとしても素晴らしい美味しさを提供してくれる品種です。                                     ゴルビーの特徴は、まず高い糖度でだいたいいつ測っても約18度くらい・それ以上になる場合もありますね!ただあまり等級が低いとやはりあまり糖度はのらないようです。
見た目は安芸クイーンぶどうに似ていますが果肉は安芸クイーンより硬めの方。だからといって必要以上に柔らかくなく、グチャグチャした食感ではありません。癖のない上品な甘さと香りがあります。
葡萄では、わりと日持ちがしやすいのも嬉しい品種ですね。近年果実業界では、圧倒的な人気がでてきました!
少しずつ食味の良さが認知されてきてギフト用として流通してしまう高級品種ですが、大変希少価値のある葡萄です。               巨峰は、口の中に入れると、始めは濃厚で甘い巨峰が楽しめます。そして徐々にさっぱりした味わいに変わり、後味スッキリです。とろけるような優しい甘さと、その後のさっぱり感もお楽しみください。出雲市斐川町産

さらに、青木さん!品種はピオーネです。(写真右上)ピオーネは、種がなく1粒が20グラムを超えるものもある大きな粒の紫黒色のぶどうです。味が濃く、程よい酸味と強い甘味、すっきりとした後味、抜群の香りなど全てのバランスが取れていて、子供から大人まで大人気です。出雲市大社町産

最後は、岸さん!品種はは、シャインマスカット(左上)、アキクィーンです(左下)。シャインマスカットは種がなく皮ごと食べられる大粒のマスカットです。平成18年に品種登録された新品種。一粒が12~14gで、糖度は17度以上と甘味が強いのが特徴。皮はごく薄く渋みがありません。マスカット独特の爽やかな香りで、今までのぶどうにはない、サクサクとした歯ごたえの新食感。この食感と皮ごと食べられる手軽さは、果実離れが進む若者にも人気が高く、高品質なものは果物専門店で桐箱入りで売られています。                 アキクィーンは、巨峰の実生からうまれた、オリンピアの食味を持った鮮やかなピンク色の葡萄です。すもものような可愛い赤色と大粒が魅力です。とにかく香りが良く、濃厚な旨味が味わえ、人気の品種です。
外観はきらびやかな鮮紅色、粒の大きさは巨峰よりやや大きい平均13gの巨大粒!
果肉は甘味が強くジューシー、肉質は堅めで滑らか。蜂蜜に似た旨味があります。非常に良い食味です。出雲市荒茅産

 

バジルソース  2012年08月22日

バジルソース

このバジルソースは、cuoreの今岡さんが作られてます。

もちろんパスタもいいけど、クラッカーにスモークベーコン、バジルソースを挟んでお酒と一緒に食べたら美味しいですよ。チーズと一緒でも最高。

 

花火があがります  2012年08月12日

花火

今日は、近くの斐川で花火大会が有ります。あいにくの、雨模様ですがなんとか上がって欲しいです。

店には、お盆用のお花がたくさんあります。暑いですけど、お墓参りには、行ってくださいね。

7月17日  2012年07月17日

2012/ 7/17 16:36

いろんなカボチャたちです。
ロロン、はやと、紅姫、ほっこり姫、糸かぼちゃ、などなどいろいろと居ますよ。
最近、ポテトサラダじゃなく、かぼちゃサラダをつくりました。もんちろん、お店の野菜をふんだんに入れて作りました。

画質が悪いですが、我慢してください。古い携帯なもんで。

 

7月8日  2012年07月08日

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今日は、芝刈りです。この時期は、草がボーボーになるから、嫌になっちゃいます( ̄〜 ̄;)